Connect with us

How to ?

Resep Membuat Tempe dan Tahu Bacem Di Rumah

Published

on

Resep Membuat Tempe dan Tahu Bacem Di Rumah

Tempe dan Tahu Bacem (Tempe dan Tahu Rebus Jawa) adalah salah satu masakan tahu dan tempe khas Indonesia. Itu berasal dari Jogjakarta atau Yogyakarta di Jawa Tengah. Makanan dari daerah itu cenderung lebih manis. Namun, rasanya tidak terlalu manis karena diimbangi dengan air asam dan rempah-rempah lainnya sehingga sangat beraroma. Bacem artinya mendidih perlahan dengan api kecil. Karena cara memasaknya, tahu dan tempe menjadi sangat beraroma. Nah, jika Anda mengenal seseorang yang tidak menyukai tahu karena rasanya yang hambar, inilah resep yang patut Anda coba karena semua bumbu terserap saat direbus sehingga sangat beraroma. Setelah direbus, mereka digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisinya. 

Cara Membuat Tempe dan Tahu Bacem

Resep Membuat Tempe dan Tahu Bacem Di Rumah

Tempe dan tahu bacem adalah bacem versi vegetarian. Versi daging bacem adalah Ayam Goreng Bacem (Ayam Goreng Jawa). Di Indonesia, hidangan ini biasa disajikan bersama hidangan dan nasi lainnya atau bisa juga disajikan sebagai camilan. Sebagai camilan, disajikan dengan cabai Thailand di sampingnya. Anda pada dasarnya menggigit sedikit tahu atau tempe, diikuti dengan menggigit sedikit cabai dan mengunyahnya. Makan dengan cara ini sedikit mengurangi panas dari lada.

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, masakan dari Jawa Tengah cenderung lebih manis. Beberapa orang mungkin menyukainya bahkan lebih manis dari versi saya. Jika ya, tambahkan lebih banyak gula. Selama mendidih, rasakan cairannya dan tambahkan lebih banyak gula jika perlu.

Bahan:

  • 10 ons tempe
  • 14 ons tahu keras, dibilas dan ditepuk kering
  • 3 bawang merah kecil atau 1 bawang merah besar, bawang cincang halus
  • putih3 siung, cincang halus
  • 65 gram gula aren atau secukupnya. Jika Anda tidak bisa menemukan gula aren, Anda bisa menggunakan gula merah.
  • 2 lembar daun salam
  • 1,5 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam atau secukupnya
  • satu sendok teh bubuk lengkuas
  • 1 sendok teh asam jawa, campur dengan 1 sendok makan air mendidih untuk melembutkannya. Buang ampas asam jawa. Kami akan menggunakan air asam saja.
  • 4 gelas air kelapa
  • 1/2 gelas air. Anda mungkin tidak perlu menambahkan air tergantung apakah Anda memiliki cukup air kelapa untuk merendam tahu dan tempe di dalam panci. Sebaliknya, jika 1/2 cangkir air tidak cukup untuk merendam tahu dan tempe di dalam panci, tambahkan lebih banyak air.
  • Untuk menggoreng: minyak sayur
  • Opsional: Cabai Thailand

Cara membuat:

  1. Jika tempe Anda datang 1 bagian, potong tempe menjadi setengah memanjang. Potong setiap bagian menjadi dua. Potong setiap bagian secara diagonal sehingga menjadi segitiga. Anda bisa memotong tempe sesuai selera. Namun, jangan dipotong terlalu kecil karena dapat mudah patah saat direbus jika terlalu kecil dan juga akan lebih sulit ditangani saat menggoreng.
  2. Jika tahu Anda terdiri dari 1 bagian, potong tahu menjadi setengah memanjang. Potong setiap bagian menjadi dua. Potong setiap bagian menjadi dua bagian lagi. Anda bisa memotong tahu sesuai selera Anda. Namun, jangan memotongnya terlalu kecil karena bisa pecah saat direbus dan akan lebih sulit ditangani saat menggoreng.
  3. Masukkan semua potongan tahu dan tempe ke dalam panci. Masukkan semua bahan yang tersisa, kecuali minyak sayur ke dalam panci. Perlu diketahui bahwa jumlah air yang digunakan tergantung pada apakah Anda memiliki cukup cairan untuk merendam tahu dan tempeh di dalam panci. Jadi, jika 4 gelas air kelapa sudah cukup untuk merendam tahu dan tempe, jangan tambahkan air.
  4. Panaskan panci dengan api besar dan didihkan. Setelah cairan mendidih, balik tahu dan tempeh sehingga bagian atasnya menghadap ke bawah. Dengan cara ini, setiap sisi tahu dan tempeh direndam secara merata dengan bumbu. Kecilkan api menjadi rendah. Cicipi cairannya dan tambahkan lebih banyak gula jika perlu. Saat memasak, pastikan Anda membalik tahu dan tempeh beberapa kali untuk memastikan semua sisi terendam secara merata saat memasak.
  5. Setelah tahu dan tempe dingin, panaskan minyak sayur di atas penggorengan. Panaskan minyak dengan api sedang. Buang sisa bawang putih atau bawang merah cincang di permukaan tahu dan tempe agar tidak gosong saat digoreng. Letakkan tahu dan tempeh di atas wajan untuk menggorengnya. Anda mungkin harus menggorengnya secara bertahap karena Anda tidak ingin wajannya terlalu penuh.
  6. Sajikan tahu dan tempe selagi masih hangat. 

Baca Juga Artikel Yang Menarik Yaitu Resep Membuat Kue Cubit Buatan Rumahan

Continue Reading
1 Comment

1 Comment

  1. Pingback: Destinasi Wisata di Pakistan Yang Sangat Terkenal - Stella

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

How to ?

Resep Membuat Kari Ayam Dengan Mudah 

Published

on

By

Resep Membuat Kari Ayam Dengan Mudah 

Resep membuat kari ayam Cepat dan mudah ini lembut, penuh rasa dan membutuhkan waktu kurang dari setengah jam! Setiap porsi menyediakan 232 kkal, 25g protein, 6.5g karbohidrat (4g gula), 11g lemak (3g jenuh), 3g serat dan 0.6g garam.

Bahan Kari Ayam

Resep Membuat Kari Ayam Dengan Mudah 

  • 6 daun bawang
  • 3 bawang putih siung
  • 2 sdm minyak sayur
  • setengah 400g kaleng tomat cincang
  • 2 sdm bubuk kari
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 400g / 14oz tanpa kulit tanpa tulang paha ayam, potong menjadi 2,5cm / 1in potongan
  • 100ml / 3½fl ozalami gaya Yunani yogurt, ditambah ekstra untuk menghidangkan
  • garam dan merica

Untuk menyajikan

  • 200 g / 7 ons bulir panjang nasi

Cara Membuat Kari Ayam

  • Iris tipis daun bawang, sisakan segenggam bagian hijau yang diiris untuk hiasan. Kupas dan potong bawang putih. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang dan masak daun bawang dan bawang putih selama beberapa menit. Tambahkan tomat, bubuk kari dan jahe bubuk, masak selama 3-4 menit. Jika wajan mengering, tambahkan sedikit air dan pastikan bumbu tidak gosong.
  • Tambahkan ayam dan masak selama 5 menit. Pastikan semua ayam berlapis dan bagian sisinya mulai berwarna coklat.
  • Tambahkan 250ml / 9fl oz air dan didihkan. Kecilkan menjadi api sedang ke rendah dan masak selama 10-15 menit, atau sampai ayam matang tanpa ada tanda-tanda cairan merah muda di tengah-tengah potongan.
  • Saat ayam dimasak, siapkan nasi. Tuang nasi ke dalam panci dan bilas dengan air keran dingin untuk menghilangkan pati yang keruh. Tiriskan air keruh. Tambahkan air bersih untuk menanak nasi. Anda membutuhkan air dua kali lebih banyak dari beras. (Jika Anda menggunakan satu cangkir beras, tambahkan kurang dari dua cangkir air). Didihkan lalu kecilkan api hingga api kecil. Tutup dengan penutup dan masak dengan sangat lembut selama 10 menit. Angkat dari api dan diamkan dengan tutupnya selama 10 menit. Ini akan menyelesaikan memasak nasi. Penting untuk tetap menutup tutupnya, agar tidak ada uap yang keluar.
  • Angkat kari dari api, aduk yogurt lalu bumbui dengan garam dan merica. Sajikan kari dengan nasi dan hiasi dengan sedikit yoghurt.

Tip Resep

Rahasia nasi adalah membiarkannya mengukus dengan tutupnya setelah Anda mengangkatnya dari api.

Bacalah Artikel Yang Berkualitas dan Menarik Resep Cara Membuat Mie Goreng Di Rumah

Continue Reading

How to ?

Resep Cara Membuat Mie Goreng Di Rumah

Published

on

By

Resep Cara Membuat Mie Goreng Di Rumah

Mie goreng ini disajikan dengan sayuran berwarna-warni dan dilapisi dengan saus yang gurih. Pilihan makanan cepat dan mudah yang dapat disesuaikan dengan berbagai cara. Yang terbaik dari semuanya, tumis mie ini bisa disajikan di atas meja hanya dalam 20 menit!

Saya suka membuat hidangan gaya Asia saya sendiri di rumah termasuk pangsit krim keju, ayam asam manis dan mie goreng pan yang lezat dan serbaguna ini. Setiap kali saya mengunjungi restoran makanan Cina lokal saya, saya mendapati diri saya memesan hidangan mie. Mie goreng ini adalah salah satu favorit saya, dan sangat mudah dibuat di rumah! Yang Anda butuhkan hanyalah mie segar, bermacam-macam sayuran, dan beberapa bahan untuk membuat saus.

BAGAIMANA ANDA MEMBUAT MIE GORENG PAN?

Resep Cara Membuat Mie Goreng Di Rumah

Anda bisa membuat mie goreng yang enak dengan memasak wortel parut dan bawang putih dalam wajan bersama dengan daun bawang dan bawang putih. Langkah selanjutnya adalah menambahkan mie ke dalam wajan, dan masak dengan sedikit minyak sampai berwarna kecoklatan dan renyah. Setelah itu, yang harus Anda lakukan hanyalah membuat saus dengan cara mengaduk kecap, saus hoisin, minyak wijen, dan tepung maizena. Campurkan saus, mie, dan sayuran di dalam wajan dan hidangan siap disajikan.

TIPS UNTUK MEMASAK

  • Hemat waktu dan kerepotan dengan menggunakan mie dingin yang sudah dimasak dan tidak perlu direbus. Sebagian besar toko grosir menjual mi gaya Asia di bagian produk hasil bumi yang didinginkan. Jika Anda memiliki supermarket Asia yang tersedia, Anda akan memiliki akses ke berbagai macam mie.
  • Saya menggunakan sekantong wortel yang sudah diparut untuk menghemat waktu persiapan.
  • Sausnya bisa dicampur satu hari sebelum Anda membuat mi. Kocok saus dengan cepat sebelum Anda menambahkannya ke dalam wajan.?

Saya suka menggunakan mi tipis untuk tumis, misal mi jepang seperti yakisoba atau mi telor cina tipis seperti mi hong kong atau mi chow mein. Anda ingin mi tipis dengan rasa lembut yang cocok dengan sayuran dan menyerap rasa saus. Mie tipis mudah digiling dalam wajan untuk memberi tekstur yang enak pada hidangan Anda. Mie yakisoba biasanya ditemukan di sebagian besar toko grosir besar dan harus mudah ditemukan untuk resep ini. Anda juga bisa menggunakan mie yang lebih kental jika mau, seperti mie Shanghai. Tidak dapat menemukan mie segar? Carilah mi kering sebagai gantinya, dan masak mi sebelum melanjutkan dengan petunjuk resep.

Baca Juga Artikel Yang Menarik Yaitu Destinasi Wisata di Pakistan Yang Sangat Terkenal

Continue Reading

How to ?

Resep Membuat Kue Cubit Buatan Rumahan

Kue cubit adalah camilan yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima , rasa dari kue cubit yaitu rasanya yang manis dan bentuk nya yang kecil

Published

on

By

Resep Membuat Kue Cubit Buatan Rumahan

Kue Cubit  adalah kue tradisional Indonesia yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima. Alasan dinamakan mencubit karena bentuknya kecil dan untuk memakannya harus dicubit. Kue cubit biasanya dimakan sebagai camilan.

Cara Membuat Kue Cubit Di Rumah

Resep Membuat Kue Cubit Buatan Rumahan

Untuk membuat kue ini caranya sangat mudah. Tidak diperlukan mixer. Anda membutuhkan pengocok untuk mengocok adonan. Di Indonesia, kuenya dibuat dengan menggunakan kue cubit pan. Wajan memiliki beberapa rongga tempat adonan ditempatkan dan dimasak untuk membuat kue. Wajan kemudian ditutup dan diletakkan di atas kompor dengan api sedang atau kecil. Saat kue setengah matang, topping ditempatkan di atas setiap kue. Kue tersebut kemudian dimasak lagi hingga matang. Karena saya tidak punya kue cubit pan, saya menggunakan muffin pan. Sepertiga loyang diisi dengan adonan sehingga ukurannya hampir sama dengan kue cubit aslinya. Karena akan sulit untuk memanaskan loyang muffin secara merata di atas kompor karena besarnya loyang muffin, saya memanggang kue di dalam oven. Jika Anda memiliki loyang kue cubit, Anda bisa memasaknya dengan cara tradisional.

Di Indonesia sendiri banyak sekali kreasi baru kue cubit dalam beberapa tahun terakhir ini. Beberapa orang menambahkan bubuk teh hijau ke dalamnya untuk membuatnya menjadi hijau. Beberapa menambahkan pewarna makanan untuk membuatnya berwarna. Sedangkan untuk toppingnya bisa di atasnya dengan parutan kelapa, chocolate chip, dll. Awalnya, toppingnya adalah penyiram coklat atau keju cheddar parut.

Bahan:

  • 3 butir telur besar
  • 3/4 cangkir gula pasir. Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula.
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 3 sendok makan mentega tawar
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir susu atau lebih. Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, Anda dapat menggunakan susu bebas laktosa. Anda juga bisa menggunakan santan sebagai gantinya.
  • minyak sayur untuk melumuri pan
  • chocolate taburan
  • keju cheddar parut

Cara membuat:

Pecahkan telur dan taruh dalam mangkuk pengaduk. Kocok telur hingga mengembang. Tambahkan gula ke dalam mangkuk pengaduk. Kocok adonan sampai gula benar-benar tercampur. Tambahkan baking powder, soda kue, dan garam. Kocok adonan. Tambahkan vanilla dan mentega, lalu kocok. Masukan 1/4 cangkir tepung dan kocok hingga tercampur. Tambahkan 1/4 cangkir tepung lagi dan kocok hingga tercampur. Tambahkan 1/4 cangkir tepung lagi dan kocok hingga tercampur. Masukan sisa tepung dan kocok hingga tercampur. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan kocok hingga menjadi adonan halus. Anda mungkin perlu menambahkan lebih dari 1/2 cangkir susu untuk membuatnya halus.

Tutup dan istirahatkan adonan selama 1 jam. Panaskan oven sampai 300 derajat F. Olesi bagian dalam panci muffin dengan minyak sayur. Pastikan bagian dalamnya sudah diolesi minyak secara merata agar kue tidak lengket sehingga sulit untuk dikeluarkan setelah Anda selesai memanggang. Tempatkan loyang muffin di dalam oven untuk memanaskannya terlebih dahulu. Biarkan di dalam oven selama 10 menit.

Sambil menunggu loyang muffin dipanaskan terlebih dahulu, masukkan adonan adonan ke dalam kantung pastry. Jika Anda tidak memiliki tas kue, Anda dapat menggunakan tas ziploc. Potong ujung kantong kue. Jika menggunakan kantong ziploc, potong bagian ujung kantong ziploc pada 1 sisi saja.

Setelah wajan sudah dipanaskan sebelumnya, keluarkan dari oven. Isi setiap rongga loyang muffin dengan adonan hingga 1/3 penuh. Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 7 menit. Setelah 7 menit, keluarkan wajan dan taburi dengan keju parut atau taburan cokelat. Masukkan kembali wajan ke dalam oven dan panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih (sekitar 7 menit). Angkat panci. Angkat kue dan biarkan dingin di rak kawat. Ulangi langkah ini sampai adonan benar-benar habis. Anda mungkin perlu mengolesi bagian dalam wajan jika perlu.

Baca Juga Artikel Yang Menarik Yaitu Destinasi Wisata di Nepal Yang Sangat Populer

Continue Reading

Trending