Connect with us

How to ?

Resep Pembuatan Daging Sendiri Dirumah Dan Mudah

Resep pembuatan Daging semacam bacon, ham, ataupun pastrami sangat mengasyikkan serta hasilnya lebih baik daripada yang dibeli di toko .

Published

on

Resep Daging Buatan Sendiri Dirumah

Resep pembuatan Daging seperti bacon, ham, atau pastrami sangat menyenangkan dan hasilnya seringkali lebih baik daripada yang dibeli di toko. Tetapi pengawetan sangat berbeda dari resep lainnya karena Anda menggunakan pengawet, natrium nitrit. Anda harus membaca dan memahami sepenuhnya artikel saya tentang Science Of Curing Meats sebelum mencoba menyembuhkan daging atau sebelum Anda mengajukan pertanyaan.

Daging kornet buatan sendiri juga bisa lebih murah dan itu mudah. Anda bisa menyelesaikannya Setelah Anda mendapatkan kesepakatan yang sebenarnya, Anda tidak bisa kembali. Itu hanya butuh waktu. Jadi mulailah sekarang.

Resep Pembuatan Daging Kornet Sendiri Daging

Resep Daging Buatan Sendiri Dirumah

Kornet adalah daging sapi yang direndam selama sekitar seminggu dalam larutan pengawet. Langkah selanjutnya adalah memasaknya halaman ini hanya tentang membuat kornet mentah. Kemudian Anda bisa memasaknya dan membuat makan malam rebus kornet dan kubis tradisional. 

Anda bisa membuat daging kornet hash, Anda bisa membuat sandwich Ruben. Jika mau, Anda bisa menambahkan sentuhan barbekyu dengan dua langkah ekstra, mengasapi dan mengaduknya hingga menjadi pastrami yang luar biasa. Bagian penting dari proses ini adalah pemilihan daging Anda. Resep Daging kornet biasanya merupakan bagian dari brisket. 

Waktu persiapan. 1 jam

Waktu pengawetan. kurang lebih 5-7 hari

Bahan Yang Dibutuhkan

Untuk memperbesar atau memperkecil, jangan hanya memperbanyak atau membagi. Silakan gunakan kalkulator penyembuhan kami.

  • Sekitar 4 pon daging sapi brisket
  • 1 galon air suling
  • 8 ons garam kosher Morton, menurut beratnya (sekitar 7/8 cangkir)
  • 2 sendok teh Bubuk Praha 1 Placeholder

Bahan Opsional

  • 1 cangkir gula merah, lebih disukai
  • 5 sendok makan bumbu pengawet
  • 4 siung bawang putih, tumbuk atau ditekan

Tentang daging sapi. Banyak toko makanan menggunakan potongan pusar yang lebih gemuk. Anda juga dapat menggunakan daging iga pendek tanpa tulang, steak panggul, lidah, atau bulat, tetapi bentuk bulat bisa sangat tebal, jadi potong menjadi papan berukuran 1,5 “. Untuk itu, Anda dapat menggunakan potongan apapun yang Anda inginkan, tetapi brisket adalah favorit saya.

Tentang bumbu pengawet. Anda dapat membeli yang sudah dicampur sebelumnya atau klik di sini untuk resep bumbu pengawetan yang dapat Anda buat sendiri.

Metode Resep Pembuatan Daging

Resep Daging Buatan Sendiri Dirumah

  1.  Temukan wadah yang tepat yang cukup besar untuk menampung 1 galon air garam dan dagingnya seperti yang dijelaskan dalam artikel saya Science Of Curing Daging Bersihkan seperti yang dijelaskan
  2.  Campur bahan pengawet dan air suling Aduk sampai larut
  3.  Ambil daging dan buang lemak sebanyak mungkin dari bagian luar kecuali jika Anda berencana menggunakan sebagian untuk pastrami. Jika demikian, sisakan lapisan 1/8 “di satu sisi. Karena daging kornet dimasak dalam air mendidih, lemaknya menjadi kenyal dan tidak menggugah selera. 
  4. Tetapi jika Anda berencana untuk membuat pastrami darinya, Anda akan mengasapi daging dan dalam hal ini lemak menjadi segar dan melumasi sandwich. Saya suka membeli brisket kemasan penuh dan memisahkan ujungnya dari flat, dan memotong rata menjadi dua saat membuat daging kornet atau pastrami.
  5.  Tambahkan daging ke dalam larutan pengawet. Daging bisa mengapung, jadi letakkan mangkuk plastik berisi air garam di atas daging sampai daging terendam. Daging akan menyerap air garam jadi pastikan ada cukup air untuk menutupi setidaknya 1 “atau Anda akan menemukan daging mengering dan kering setelah beberapa hari. 
  6.  Sekarang putuskan jalan mana yang ingin Anda ikuti. Anda bisa membuat makan malam tradisional kornet dan kubis rebus, Anda bisa membuat daging kornet hash, Anda bisa membuat Rockin Reuben Sandwich, atau mengubahnya menjadi Close to Katz’s Pastrami.
Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

How to ?

Cara Membuat Kue Bolu Spons Di Rumah Yang Enak

Published

on

By

Cara Membuat Kue Bolu Spons Di Rumah Yang Enak

Di Tiongkok, kue umumnya dikukus, yang buatnya lembab. Secara tradisional, kue bolu spons disajikan polos, namun Kamu pula dapat meningkatkan buah fresh ataupun kalengan ataupun di atasnya dengan sedikit es krim.

Resep Kue Bolu Spons :

  • 1 cawan tepung kue yang diayak( catatan: bukan 1 cawan tepung kue, diayak)
  • 1 sdt baking powder
  • 1/ 4 sdt garam
  • 5 telur
  • 1/ 2 sdt krim tartar
  • 3/ 4 gelas gula
  • 1 sdt ekstrak almond

Garis an Loyang kue 8 X 8 inci dengan kertas roti. Siapkan wajan buat mengukus. Tempatkan tepung dalam mangkuk lagi. Ayak bubuk pengembang serta garam, sisihkan. Pisahkan kuning telur serta putih telur. Dalam mangkuk lagi, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar serta kocok sebentar. Masukan 1/ 4 cawan gula serta kocok sepanjang satu menit( jangan perkenankan putih telur jadi kaku).

Tambahkan kuning telur serta sisa 1/ 2 cawan gula. Kocok dekat 2 menit lagi. Aduk ekstrak almond. Tambahkan kombinasi tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sembari diaduk. Aduk rata, tetapi jangan kocok. Tuang adonan ke dalam loyang kue. Didihkan air di dalam wajan, kemudian kecilkan sampai lagi. Kukus kue, tutupi, sepanjang 20- 25 menit ataupun hingga tusuk gigi keluar bersih.

Keluarkan loyang kue dari wajan( berhati- hatilah dikala melepas tutup wajan supaya kondensasi tidak menetes ke kue). Dinginkan kue di rak. Balikkan ke piring serta keluarkan kertas perkamen. Balikkan ke piring lain sehingga sisi kue menghadap ke atas. Potong jadi kotak.

Siapkan Wajan Buat Mengukus

Cara Membuat Kue Bolu Spons Di Rumah Yang Enak

Siapkan wajan buat mengukus. Kamu hendak memandang kalau aku tidak memakai rak ataupun sisipan kukusan. Itu sebab rak kukusan yang aku miliki sangat besar buat digunakan di dalam wajan dengan loyang kue- tutup wajan tidak hendak cocok. Suatu kaleng setinggi 2 inci- dalam perihal ini kaleng rebung- dengan bagian atas serta dasar dipotong jadi pengganti yang instan.( Yakinkan buat membuat lubang di kaleng buat membolehkan uap keluar).

Apa juga yang Kamu pakai, yang terutama merupakan membenarkan loyang kue tidak memegang sisi wajan serta tutup wajan hendak cocok dengan aman di wajan dikala mengukus. Isi wajan dengan air mendidih sampai titik dekat 1 inci di dasar bagian atas kukusan, kaleng, ataupun apa juga yang Kamu pakai buat kukusan.

Gabungkan Bahan Kering, Aduk baking powder serta garam ke dalam tepung kue yang telah diayak. Mulailah Menggabungkan Bahan Basah Dalam mangkuk lagi, kocok putih telur dengan mixer elektrik sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar serta kocok sebentar. Masukan 1/ 4 cawan gula serta kocok sepanjang satu menit( jangan perkenankan putih telur jadi kaku).

Lanjutkan Menggabungkan Bahan Basah, Tambahkan kuning telur serta sisa 1/ 2 cawan gula. Kocok dekat 2 menit lagi. Aduk ekstrak almond. Tambahkan Bahan Kering serta Tuang ke dalam Wajan. Tambahkan kombinasi tepung ke dalam adonan telur, aduk. Aduk rata, tetapi jangan kocok. Tuang adonan ke dalam loyang kue.

Instruksi Mengukus I ,Didihkan air dalam wajan. Tempatkan loyang kue di atas kukusan. Kecilkan api jadi lagi Metode Mengukus II Kukus kue, tutupi, sepanjang 20- 25 menit ataupun hingga tusuk gigi keluar bersih. Kalian telah berakhir!

Keluarkan loyang kue dari wajan( berhati- hatilah dikala melepas tutup wajan supaya kondensasi tidak menetes ke kue). Dinginkan kue bolu di atas rak. Balikkan ke piring serta keluarkan kertas perkamen. Balikkan ke piring lain sehingga sisi kue menghadap ke atas. Potong jadi kotak.

Continue Reading

How to ?

Cara Membuat Kue Bolu Di Rumah Yang Nikmat

kali ini kami akan membahas Tentang cara membuat kue bolu yang sangat enak dan mudah untuk di buat di rumah jika memiliki waktu luang

Published

on

By

Cara Membuat Kue Bolu Di Rumah Yang Nikmat

Pernahkah Anda mencari rahasia kue bolu? Anda berada di tempat yang tepat! Di sini, kami membagikan secara persis apa yang membuat kue lembab, ditambah tips Dapur Uji kami tentang cara membuat kue bolu lembab jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang dari awal.

Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menikmati sepotong besar kue bolu coklat buatan sendiri di hari ulang tahun Anda (atau hari apa pun, dalam hal ini). Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya apakah ada yang bisa Anda lakukan untuk membuat kue Anda lebih enak? Untuk memulainya, Anda perlu mengukur, mencampur, dan memanggangnya dengan benar. Untungnya, itu lebih mudah daripada kedengarannya. Kue kering biasanya merupakan hasil dari salah satu kesalahan berikut: menggunakan bahan yang salah, membuat kesalahan saat mengaduk adonan, atau memanggang kue terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi. Setelah Anda memahami cara menghindari kesalahan umum dalam membuat kue, Anda akan membuat kue basah setiap saat.

Cara Membuat Kue Bolu

Cara Membuat Kue Bolu Di Rumah Yang Nikmat

Ada banyak langkah dalam proses memanggang kue di mana hal-hal bisa menjadi salah. Ikuti tiga pedoman sederhana ini untuk kue basah.

Gunakan Bahan yang Diperlukan dan Ukur dengan Hati-hati

Apa yang membuat kue lembab? Presisi, salah satunya. Memanggang membutuhkan persis bahan yang diminta. Misalnya, beberapa kue menggunakan susu, buttermilk (atau pengganti yang dapat diterima), atau krim asam untuk cairan. Bahan-bahan ini tidak bisa saling menggantikan. Hal yang sama berlaku untuk minyak, mentega, atau mentega; gunakan persis apa yang diminta. Saat mentega terdaftar, pastikan untuk menggunakan mentega asli dan bukan pengganti; pengganti mengandung air, yang tidak akan memberikan remah empuk yang sama seperti lemak dari mentega.

Bagaimana dengan baking soda dan baking powder? Tidak, mereka juga tidak bisa dipertukarkan. Mengikuti daftar bahan pada surat itu adalah kunci membuat cake basah. Mengukur bahan-bahan Anda dengan benar juga dapat membantu Anda mendapatkan kue yang lembab. Misalnya, terlalu banyak tepung bisa menyebabkan kue kering.

Ikuti Langkah Pencampuran Tepat

Rahasia lain untuk kue basah adalah mengikuti langkah-langkah persis dalam resep (kami tahu, kedengarannya seperti no-brainer). Itu berarti mengikuti semua waktu pemukulan yang diberikan dan menggunakan perkakas yang diminta. Beberapa kue dipukul dengan KitchenAid Artisan 5-qt. Stand Mixer ($ 280, Bed Bath & Beyond) atau mixer genggam ($ 30, Bed Bath & Beyond) sementara beberapa hanya diaduk bersama dengan sendok kayu. Untuk kue basah, ikuti resep sesuai surat!

Memanggang kue terlalu lama atau dengan suhu yang terlalu tinggi juga bisa menyebabkan kue kering. Ikuti langkah-langkah memanggang ini untuk menghindari kue kering. Panaskan oven Anda setidaknya 10 menit, dan gunakan termometer oven ($ 7, Target) untuk memastikan oven mencapai suhu yang tepat. Jika Anda menggunakan loyang kue berwarna gelap, kurangi suhu oven yang disebutkan dalam resep Anda sebesar 25 ° F. Mulailah memeriksa kematangan kue setelah waktu pemanggangan minimum yang ditentukan oleh resep.

Cara Membuat Kue Bolu yang Lembab

Semua rahasia kue basah yang disebutkan di atas berlaku untuk campuran kue kotak. Mengikuti tip-tip tersebut akan menghasilkan kue yang lembut dan lembab dari sebuah kotak. Test Kitchen kami menguji beberapa trik lain dan menemukan satu tip lagi untuk membuat campuran kue dua lapis kotak Anda menjadi sangat lembab. Tambahkan ½ cangkir mayo (ya, mayo!) Ke dalam adonan saat mengaduk. Mayo tidak menggantikan apa pun, itu hanya tambahan. Dan jangan khawatir: Rasanya tidak terpengaruh oleh penambahan jumlah kecil ini. Itu membuat kue terlihat lembab. Satu-satunya perbedaan yang kami temukan adalah volume adonan di wajan agak kurang tinggi dan mengembang. Sebagai alternatif, beberapa resep memerlukan penambahan puding untuk membuat campuran kue kotak (seperti resep kue marmer butterscotch ini) menjadi lebih kaya dan lembab.

Continue Reading

How to ?

Resep Membuat Martabak Manis Yang Enak Dirumah

Martabak itu manis, manis sesuai namanya, kuenya paling pas disajikan sembari melepas lelah bersama teman atau keluarga

Published

on

By

Resep Membuat Martabak Manis Yang Enak Dirumah

Cara Membuat Martabak Manis 

Resep Membuat Martabak Manis Yang Enak Dirumah

Martabak adalah salah satu jajanan pinggir jalan favorit orang Indonesia. Cara terbaik Membuat Resep Martabak Manis. Pada postingan kali ini akan berbagi cara membuat kue yang paling populer adalah cara sajian cara membuat martabak manis. Martabak itu manis, manis sesuai namanya, kuenya paling pas disajikan sembari melepas lelah bersama teman atau keluarga. Cara terbaik untuk membuatnya tidak begitu menantang dan produk serta perangkat yang dimiliki membuat martabak manis ini cukup mudah didapat.

  • 50 gram margarin
  • 1 sendok makan mentega asin.
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan meises
  • 2 sendok makan kacang tanah kupas, sangrai, iris kasar.
  • 1/2 sendok makan wijen sangrai
  • 100 gram keju parut
  • 50 gram susu kental manis

Bahan Kulit:

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 150 gram gula pasir
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 kuning telur, kocok
  • 1/4 sendok teh bubuk vanila
  • 1/2 sendok teh garam
  • 650 ml air

Prosedur

  1. Hangatkan Evaporated Milk up namun JANGAN merebusnya.
  2. Sambil menunggu Evaporasi Susu menjadi hangat, semua komponen bisa dimasukkan ke dalam wadah selain margarin. (CATATAN: Silakan gunakan wadah besar karena kita harus mencampurnya nanti).
  3. Tuangkan Susu Evaporasi yang hangat ke dalam wadah dan mulailah memblender hingga semua komponen tercampur dengan sempurna. Jika masih tersisa sedikit residu, jangan stres.
  4. Lelehkan Margarin di atas wajan.
  5. Ambil wadah BESAR lainnya dan gunakan layar untuk memisahkan campuran besar dari residu. (CATATAN: wadah harus agak besar karena campurannya pasti akan meluas di masa mendatang).
  6. Tuang Margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan yang sudah disortir. Aduk sedikit demi sedikit untuk memblender margarin.
  7. Biarkan campuran hebat beristirahat selama 30 menit. Sangat penting bagi Anda untuk tidak menyentuh campuran selama prosedur ini karena dapat merusak ragi.
  8. Setelah 30 menit, hangatkan wajan dengan api kecil dan olesi dengan margarin.
  9. Tuang adonan ke dalam wajan. Jumlah campuran tergantung pada pilihan Anda.
  10. Jika mau, Anda bisa menutupi wajan dengan aluminium foil.
  11. Tunggu untuk dipersiapkan sampai menjadi perusahaan.
  12. Pindahkan ke atas piring dan siap untuk hiasan.
  13. Sebarkan taburan coklat dan diikuti dengan keju parut. Setelah itu, tuangkan susu kental manis di atas garnish lainnya.
  14. 14.Potonglah Terang Bulan menjadi dua dan lipat.
  15. Anda bisa mengoleskan sedikit margarin di atas terang bulan untuk melembabkan permukaannya.
  16. Potong menjadi beberapa bagian dan nikmati
Continue Reading

Trending