Connect with us

Kuliner

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Masakan Turki adalah salah satu yang terkaya dan paling beragam di dunia. Makanannya dipengaruhi oleh banyak peradaban seperti Asia.

Published

on

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Memanggil semua pecinta kuliner! Diragukan siapa pun yang pernah mengunjungi Turki akan kecewa dengan sajian kuliner negara itu. Masakan Turki adalah salah satu yang terkaya dan paling beragam di dunia. Makanannya, dipengaruhi oleh banyak peradaban seperti Asia, Eropa, Afrika dan Timur Tengah, telah berkembang selama berabad-abad.

Wisata Kuliner Di Turki

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI3

Makanan merupakan bagian integral dari kehidupan dan kesenangan nyata bagi banyak orang. Wisata gastronomi mengacu pada melakukan perjalanan atau liburan ke tujuan terutama untuk mencicipi dan belajar tentang masakan lokal. Beberapa tahun terakhir ini telah terjadi lonjakan orang yang memilih untuk mengikuti wisata kuliner. 

Tokoh-tokoh pariwisata mendapatkan keuntungan besar sebagai hasilnya. Data Global menunjukkan bahwa lebih dari US $ 186,8 miliar. Dihabiskan untuk makanan oleh wisatawan pada tahun 2017, dan lebih dari US $ 200 miliar tahun lalu. Makanan adalah bisnis besar. 

Wisatawan kini semakin tertarik untuk mempelajari budaya makanan. Liburan memasak, belajar memasak hari, mengatur perjalanan ke festival makanan atau produsen. Kunjungan ke kilang anggur dan cara memasak rumahan sekarang umum di seluruh dunia dan Turki tidak terkecuali. 

Koki, koki wannabe, dan mereka yang sekadar menikmati makanan enak mengunjungi tidak hanya Istanbul dan resor populer, tetapi juga kota-kota yang kurang dilalui untuk mencicipi dan belajar tentang masakan Turki.

Masakan Anatolia (Turki)

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI3

Ikuti tur kuliner Turki dan Anda akan mendengar istilah ‘masakan Anatolia’. Orang-orang pada dasarnya mengacu pada makanan atau hidangan tradisional Turki. Anatolia, atau Asia Kecil, mengacu pada sisi Asia dari Turki modern, di seberang Thrace. 

Area ini besar dan membentang dari Laut Marmara, tepat di sepanjang pantai Aegean dan Mediterania. Hingga ke Laut Hitam dan menyeberang ke perbatasan Timur. Mayoritas tujuan Turki yang kita kenal atau kunjungi hari ini terletak di Anatolia kuno. 

Oleh karena itu, sebagian besar makanan Turki adalah Anatolia. Untuk lebih memahami hidangan daerah populer di Turki, yang terbaik adalah pergi ke kota-kota tertentu yang terkenal dengan hidangannya.

Gaziantep

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Seperti yang dikatakan Turkey Homes di posting sebelumnya, “ketika kita memikirkan makanan Turki otentik hanya ada satu tempat untuk itu – Gaziantep”. Terselip jauh di jantung bagian tenggara Anatolia adalah salah satu kota tertua dan paling menarik di dunia. 

Sekarang digolongkan sebagai Kota Gastronomi Kreatif oleh UNESCO, daerah ini mendapat banyak perhatian karena masakannya. Konon ada lebih dari 400 masakan yang berasal dari daerah tersebut. Ini tidak mengherankan karena Gaziantep terletak di Jalur Sutra kuno dan hidangannya telah dipengaruhi oleh pedagang dari India, Yaman dan Afrika Utara. 

Banyak hidangan lezat berasal dari Gaziantep, mungkin yang paling terkenal adalah baklava. Favorit banyak orang dan harus dicoba jika Anda pernah berada di area tersebut. Daging, kaldu daging, dan sayur mayur turut membintangi masakan khas Antep.

Sarimsak kebab (kebab bawang putih yang menggiurkan), yaprak sarma (isian daun anggur), dolma (sayuran isi atau usus domba), dan Beyran Soup (sup sarapan populer) juga merupakan hidangan yang pasti akan ditampilkan dalam wisata kuliner daerah.

Adana

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Jika Anda menyukai makanan yang sedikit pedas maka Adana adalah tempat yang tepat. Terletak di pantai Tenggara Turki, hidangan Adana yang paling terkenal adalah kebab pedas dan pedas – perpaduan lezat dari daging cincang. Bumbu dan cabai merah yang dibungkus dengan tusuk sate dan disajikan dengan roti pipih dan mungkin sedikit bulgur pilaf. 

Tapi, kebab tidak semuanya disajikan di Adana. Daging domba dan semur daging semuanya memiliki rasa yang berbeda (dan sedikit pedas) juga merupakan favorit daerah.

Izmir

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Masakan Izmir telah dipengaruhi oleh banyak peradaban. Dikatakan bahwa buku masak Turki pertama ditulis di Izmir dan Raja Yunani pertama juga menyusun resep dari daerah tersebut. Izmir adalah tempat masakan tradisional Anatolia bertemu dengan pengaruh Mediterania dan kemudian menikah dengan minyak zaitun.

Di sinilah hidangan kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, dan daging tradisional dari Anatolia tengah. Utara bertabrakan dengan ikan, makanan laut, dan hasil bumi yang tumbuh di sepanjang pantai Mediterania yang subur. Selain ikan bass, cumi-cumi, kepiting, dan semur ikan, Izmir juga terkenal dengan Izmir kofte. 

Daging panggang yang lezat dan roti bulgur yang disajikan dengan saus tomat di atas kentang, dan kue-kue spesial yang disebut ” boyoz ‘, favorit sarapan yang biasanya disajikan dengan telur rebus.

Cobalah Makanan Daerah Di Turki

PARIWISATA KULINER TERBAIK DI TURKI

Wisata makanan di Turki adalah sektor yang sedang berkembang dan pasti akan mendapatkan popularitas di tahun-tahun mendatang. Tampilan online akan menunjukkan banyak pilihan untuk wisata makanan atau pengalaman kuliner di Turki.

Bahkan jika Anda hanya berlibur atau mengunjungi properti Anda di Turki, pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan daerah di restoran lokal yang bagus karena Anda akan menghargai bahwa Turki benar-benar menyajikan lebih dari sekedar doner kebab dan Turkish Delight!

Continue Reading
1 Comment

1 Comment

  1. Pingback: Destinasi Wisata Di Turki Yang Paling Populer - Stella

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kuliner

Kota Terbaik Untuk Makanan Jalanan Paling Populer Di Dunia

Published

on

By

Makanan Jalanan

Kota Terbaik Untuk Makanan Jalanan Paling Populer Di Dunia bukan hanya kentang goreng atau hot dog. Inilah yang harus dicoba, di mana …

1. Portland
Untuk BBQ vegan & tortilla ayamMemasak apa? Jika dapat dimakan, Anda akan menemukannya di Portland, daerah kantong hipster Oregon dan tempat kelahiran tren truk makanan: 420 memenuhi bagian tengah, di lahan kosong dan tempat parkir.

Di mana mendapatkannya: Hotfoot ke truk makanan di SW 10th dan Alder, koleksi 60 orang di pusat kota. Nong adalah favorit, maka antrean untuk ayam Thai khao man gai harumnya. Dan, jika Anda mencari makanan yang menenangkan, cobalah taco ala Yucatán dari El Taco Yucateco; Pemilik Meksiko Elloy tahu persis bagaimana menyajikan kacang hitam yang dibungkus tortilla – kental dengan alpukat, suwiran ayam dan selada.

Ada juga Tidbit, sekitar 10 atau lebih vendor di SE 28th Place and Division dengan tempat duduk tertutup dan menawarkan bir, anggur, dan sari buah apel dengan musik. Mississippi Marketplace, di North Mississippi Avenue (tempat belanja teratas), adalah tempat untuk hidangan barbekyu vegan yang tajam (di Homegrown Smoker Vegan BBQ), atau kunjungi Portland Mercado, SE 72nd dan Foster, untuk masakan Amerika Latin dan Karibia. Terakhir, ada kelompok truk larut malam Cartopia (SE 12th dan Hawthorne), di mana ayam rotisserie yang panas dan berair adalah bentuk seni di Chicken and Guns.

Kota Terbaik Untuk Makanan Jalanan Paling Populer Di Dunia

2. Shanghai
Untuk pangsit babi & roti puding Memasak apa? Modal finansial China menyedot para migran, jadi China kaya akan hidangan dan rasa daerah yang mereka rindukan dan dambakan. Sarapan dengan jianbing, crêpes dari provinsi Shandong di Laut Kuning: dengan bawang hijau, acar mustard umbi, kecap dan ketumbar, mereka berubah dari wajan ke wajan dalam hitungan detik.

Disajikan mendesis dari wajan, guotie (pangsit goreng) berisi daging babi, juicy, dan jahe. Coba juga, jenis rebus, shuijiao: jenis telur dan daun bawang mengirim Anda ke surga sayuran. Sesuatu yang manis nanti? Pilih baozi (roti empuk): seringkali gurih, lezat dengan puding atau pasta kacang merah.

3. Istanbul

Memasak apa? Istanbul adalah raja dalam hal makanan jalanan. Dicelupkan ke dalam molase dan digulung dalam biji wijen sebelum dipanggang; Cincin simit yang renyah dan menggoda adalah jawaban kota untuk pretzel lembut Amerika. Kerang montok diisi dengan nasi, kayu manis dan kismis sama elegannya dengan makanan ringan koktail, dicuci dengan delima segar atau jus jeruk. Dan döner kebab Istanbul yang renyah dan berair membuat versi pasca-pub kami memalukan. Yang lebih enak adalah kokoreç: usus domba yang dipanggang dengan arang (tetap bersama kami), dipotong dan diisi dengan roti kering: lebih nyaman daripada sarnie daging asap.

Di mana mendapatkannya: Etiket Istanbul mengajari makan mengingat mereka yang mungkin lapar, yang membantu menjelaskan mengapa makanan jalanan bersembunyi di dalam kios atau hole-in-the-walls, yang disebut büfe (dilafalkan ‘buffet’). Rantai Bambi adalah salah satu yang terbaik: cobalah yang tak jauh dari Taksim Square (itu sendiri surga büfe).

( Baca Juga Artikel Berikut Ini : Hidangan Istimewah Maldives)

Continue Reading

Destinasi Wisata

Hidangan Istimewah Maldives

Published

on

By

Hidangan Istimewah

Hidangan Istimewah Maldives – Makanan Maldives pada awalnya tampak sebagai urusan yang cukup terbatas. Dimensi kecil negara dan lokasi samudra tropis memastikan ikan dan buah, biasanya kelapa, menjadi komponen utama untuk berbagai resep. Banyak hidangan termasuk ikan, biasanya Makanan Maldives dicampur entah bagaimana dengan nasi dan juga kelapa.

Pulau-pulau tersebut sangat dipengaruhi oleh selera Hidangan Istimewah di anak benua India, khususnya Kerala di India selatan dan juga Sri Lanka, namun dengan keindahan rasa yang unik. Oleh karena itu, menggunakan paprika, cabai, dan kari daun gugur untuk membuat kari berlimpah, dan rasa umumnya sangat pedas dan pedas.

Berikut Hidangan Istimewah Tradisional Maldives

Banbukeylu harisa: Kari sukun kukus, cabai, bawang merah dan kelapa.

Bis keemiyaa: Kue yang diisi dengan tuna dan telur rebus.

Hedhikaa: Jajanan khas, atau ‘makan pendek’, seperti samosa, dijual di kafe-kafe kecil.

Garudiya: Kaldu ikan diolah dengan menggunakan cabai, bawang merah, dan jus lemon.

Rihaakuru: Pasta coklat yang dibuat dari fokus persediaan ikan.

Mashuni: Tuna tumbuk dicampur kelapa, cabai dan juga bawang bombai dan disajikan untuk makan pagi dengan roshi.

Roshi: Roti pipih.

Thelui mas: Ikan goreng pedas seperti kerapu, ikan todak, ikan job, atau gurita.

Kavaabu: Makanan yang digoreng dari nasi, tuna, kelapa, lentil, serta perasa.

Dhon riha: Kari tuna dengan kelapa, mangga, kayu manis dan jahe.

Dhonkeyokajuru: Kue pisang goreng yang dibumbui dengan air mawar atau vanilla.

 

Hidangan Istimewah Maldives

 

Sai: Teh; favorit Maldives.

Raa: Toddy disadap dari pohon palem, kadang-kadang dipercayakan untuk berfermentasi dan karenanya sedikit alkoholik – jenis orang Maldives yang paling dekat dengan alkohol.

Banbukeylu harisa: Kari sukun kukus, cabai, bawang merah dan kelapa.

Bis keemiyaa: Kue yang diisi dengan tuna dan telur rebus.

Hedhikaa: Jajanan khas, atau ‘makan pendek’, seperti samosa, dijual di kafe-kafe kecil.

Garudiya: Kaldu ikan diolah dengan menggunakan cabai, bawang merah, dan jus lemon.

Rihaakuru: Pasta coklat yang dibuat dari fokus persediaan ikan.

Mashuni: Tuna tumbuk dicampur kelapa, cabai dan juga bawang bombai dan disajikan untuk makan pagi dengan roshi.

Roshi: Roti pipih.

Thelui mas: Ikan goreng pedas seperti kerapu, ikan todak, ikan job, atau gurita.

Kavaabu: Makanan yang digoreng dari nasi, tuna, kelapa, lentil, serta perasa.

Dhon riha: Kari tuna dengan kelapa, mangga, kayu manis dan jahe.

Dhonkeyokajuru: Kue pisang goreng yang dibumbui dengan air mawar atau vanilla.

Sai: Teh; favorit Maldives.

Raa: Toddy disadap dari pohon palem, kadang-kadang dipercayakan untuk berfermentasi dan karenanya sedikit alkoholik – jenis orang Maldives yang paling dekat dengan alkohol.

Makanan 4 Teratas di Maldives
Kemungkinan besar Anda tidak bisa pergi ke Maldives tanpa mencicipi makanan laut lokal yang sangat segar dan lezat. Manjakan diri Anda dengan lobster berbumbu atau udang galah panggang. Duduklah dengan ikan kakap asin atau steak tuna tebal, ditawarkan dengan resep pendamping berbahan miju-miju atau nasi dan sayuran kukus.

Kari
Ikan serta makanan laut adalah bahan dalam banyak kari tradisional Maldives, meskipun Anda juga akan menemukan ayam dan daging sapi di menunya. Krim, zesty, serta dibumbui dengan kelapa, resep ini ditawarkan dengan nasi, roshi (roti tidak beragi) serta papadhu, poppadom Maldives.

 

( Baca juga artikel berikut ini : membuat hidangan pesta Keerai vadai )

Continue Reading

Kuliner

membuat hidangan pesta Keerai vadai

Published

on

By

Keerai vadai

membuat hidangan pesta Keerai vadai  yang sempurna untuk merayakan Ugadi, Tahun Baru Telugu yang jatuh pada 8 April 2016. Keerai vadai adalah hidangan pembuka renyah goreng berbahan dasar urad dal yang memiliki variasi sayuran hijau di dalamnya. Vadai adalah makanan khas budaya India Selatan. Keerai dalam bahasa Tamil berarti ‘sayuran berdaun hijau’ dan vadai atau vada berarti ‘donat gurih’. Dalam bahasa Telugu, c

Di India Selatan, terutama di Tamil Nadu, Anda akan menemukan sejumlah pedagang kaki lima dan pusat makan siang yang menjual makanan ringan yang membuat ketagihan ini pada pagi dan sore hari. Orang-orang berkerumun di sekitar penjaja saat dia mengaduk makanan ringan gurih ini dalam wadah memasak besar yang lebar, mengeluarkan panas dari kompor.

Dia menyajikan keerai vadai dengan chutney encer yang biasanya berbahan dasar kelapa. Saya telah menikmati keerai vadai selama perjalanan saya ke Selatan di pusat makan siang populer tetapi keerai vadai terbaik yang pernah saya rasakan adalah di Tirumala, kediaman Lord Balaji. Penjaja jalanan berada tepat di seberang jalan tempat kami menginap dan keerai vadai miliknya terjual dalam beberapa menit setelah menyiapkannya. Saya menyaksikan juru masak menyiapkannya dengan mudah dan saya juga beruntung mendapatkan resep keerai vadai yang otentik darinya. Dia bersikeras bahwa saya harus menggunakan semua sayuran / herba yang disebutkan dalam resep dan tidak berhemat satu pun untuk menikmati rasa asli keerai vadai.

membuat hidangan pesta Keerai vadai

Rasa dan tekstur keerai vadai akan bervariasi dari jajanan hingga jajanan berdasarkan bahan yang digunakan untuk pembuatannya. Beberapa penjaja membentuk Makanan sangat datar sementara sedikit yang membentuknya menjadi vadai yang lebih tebal. Saya suka mereka datar dan segar. Semakin datar bentuk vadai, semakin tajam vadai tersebut. Kontrol panas sama pentingnya untuk menghasilkan lapisan luar yang renyah dengan bagian tengah yang lembut dan lembab. Saya suka kesederhanaan hidangan ini yang sebagian besar mengandalkan sayuran hijau, jahe, dan cabai hijau.

Pada dasarnya, Anda perlu menggunakan utuh, tanpa kulit, gram dal hitam alias urad dal. Cuci dan rendam urad dal dalam air secukupnya selama minimal 2 hingga 3 jam. Bilas lagi dan tiriskan airnya dan giling kasar dal dengan menambahkan sedikit air es dingin ke dalam mixer grinder.

Anda tidak boleh menggunakan lebih dari 4 atau 5 sendok makan air es dingin. Ini seharusnya tidak menjadi pasta yang halus. Giling dengan kasar sehingga terlihat butiran dal dan adonan bertekstur kasar. Tambahkan bawang bombay cincang halus, jahe, cabai hijau, bayam, ketumbar, daun mint dan garam. Saya telah menggunakan bayam tetapi Anda juga dapat menggunakan daun bayam. Kocok campuran tanah dengan tangan Anda selama satu menit untuk aerasi.

Ratakan bola berbentuk bola di atas lembaran plastik atau daun pisang yang telah dibasahi air. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 1/4 dan pastikan tepi luar vadai sangat tipis dibandingkan dengan bagian tengahnya. Buat lubang di tengah.

Langkah selanjutnya

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng dalam wadah berat bawah. Setelah minyak menjadi panas, masukkan vadai yang berbentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Jangan menambahkan lebih dari 2 atau 3 vadai sekaligus karena kami tidak ingin kapal menjadi terlalu padat.

Kurangi nyala api hingga sedang dan biarkan tidak terganggu selama kurang dari dua menit. Balik perlahan dan masak sampai berwarna cokelat. Menjelang akhir proses memasak, tingkatkan nyala api hingga tinggi dan biarkan berubah menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dengan sendok berlubang di atas piring saji. Siapkan keerai medu vadai dengan sisa adonan dengan cara yang sama.

Saya menyajikan keerai vadai dengan chutney kelapa gaya hotel dan tiffin sambar untuk sarapan. Jika Anda mencari vegetarian kaya protein atau pemula vegan. Itu membuat camilan yang tak tertahankan saat disajikan dengan saus tomat dan masala chai. Mereka juga membuat makan siang yang enak atau item kotak makan siang. Anda harus menandai resep ini karena pasti akan membuat hidangan meriah yang fantastis di Ugadi ini.

 

( Baca Juga Artikel Berikut Ini : Resep Kue Tart Strawberry-Rhubarb)

Continue Reading

Trending